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Cookies

Première recette, premier classique. Mes cookies.Fondant, moelleux, gourmand. J’ai mis du temps à trouver la bonne recette! Mais maintenant que je l’ai trouvé, je ne la lâche plus car définitivement à chaque fois que je tente une autre, je suis terriblement déçue.

Alors voilà pour 15 gros cookies

Ingrédients

115 g. de beurre
220 g. de farine
1 œuf
180 g. de sucre roux
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café de levure chimique
1cuillère à soupe d’un expresso/café soluble
1 pincée de sel
200 g. de pépites de chocolat noir
50 g. de noix si cela vous fait plaisir

Préparation

  • Préchauffé votre four à 140C°
  • Couper le beurre en morceaux et le battre au Kitchen Aid à l’aide de la feuille. Si vous ne possédez pas de robot, une cuillère en bois sera parfait. Il faut rendre le beurre pommade.
  • Ajouter les deux sucres
  • Ajouter l’oeuf, bien mélanger
  • On n’oublie pas la cuillère à soupe de café
  • Tamiser la farine et l’ajouter petit à petit au mélange avec le sel, le bicarbonate, la levure. Mélanger énergiquement
  • Concasser le chocolat mais pas trop, le but est d’avoir des belles pépites « chunks »
  • Ajouter le chocolat et les noix et mélanger une dernière fois

  • Faire de jolies boules, et sur une plaque de cuisson espacé les bien les unes aux autres.
  • Enfournez entre 16 et 20 min, tout dépend de votre four ! N’oubliez pas que les cookies continuent à cuire un petit peu quand on les sort donc il faut faire attention à ce qu’ils ne deviennent pas trop sec.
Enjoy !

Enjoy !

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